低脂和脱脂牛奶有什么区别？脱脂牛奶是什么牛奶？

低脂和脱脂牛奶有什么区别

1.脂肪含量不同：低脂牛奶的脂肪含量大约是3%-3.5%，脱脂牛奶的脂肪含量低到0.5%。

2.营养价值不同：低脂牛奶是介于全脂牛奶和脱脂牛奶之间的一种乳制品，其脂肪含量较低，但仍保留了部分牛奶的营养成分。而脱脂牛奶在脱去脂肪的过程中，牛奶中的脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、钙等营养物质也会被脱去，导致其营养价值相对较低。

3.口感不同：低脂牛奶的口感不如全脂牛奶醇厚，其脂肪含量较低，所以口感较淡。而脱脂牛奶的口感较淡，是因为脱脂牛奶中的脂肪、乳糖等成分被除去，导致其口感比较平淡，也不太具有奶香味。

4.适合人群不同：低脂牛奶适合需要控制饮食的人群，如糖尿病患者、肥胖人群等。而脱脂牛奶适合中老年人和肥胖人群等。

脱脂牛奶是什么牛奶

脱脂牛奶是指脂肪含量<0.5%的牛奶。 脱脂牛奶是将正常原料牛奶中的脂肪通过加工工艺去掉，使其含量达不到普通牛奶脂肪量1/7的一种奶制品。 这里的脱脂牛奶是相对于全脂奶而言的，介于两者之间的还有低脂牛奶。 在我国，全脂牛奶的脂肪含量在3.1%以上，低脂牛奶(也就是“部分脱脂牛奶”)的脂肪含量在1%~2%，而脱脂牛奶的脂肪含量在0.5%以下。 欧美一些国家，脱脂奶的脂肪含量可达0.04%以下，可以说是“无脂牛奶”了。

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